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ジャガイモと聞くと、沢山食べたら太ってしまうのではないかと心配される方もいらっしゃるかもしれません。
しかし実はジャガイモは、低カロリーで食べても太りにくくダイエットに効果的な食べ物なんです。

ジャガイモには、ポリフェノールが豊富にふくまれていて、そのエキスを高脂肪食と一緒にとることで、体重の増加が抑えられるそうです。

レジスタントスターチの働き・・・

ゆっくり時間をかけて消化されるので、血糖値が急上昇しにくいので太りにくい！

血糖値が急上昇すると、消化吸収された質が脂肪に変わりやすくなり、太りやすくなります。そのため、血糖値が上昇しにくいレジスタントが含まれる食材は、他の食材よりも太りにくくなると言われています。

じゃがいもの腹持ちのよさが最大の利点なので、じゃがいもとご飯を置き換えただけで、その分のカロリーを減らす事が出来ますさらに他の食事も適度に減らせて一石二鳥です。

バターやマヨネーズなどの調味料を加えたり、油で揚げることでジャガイモがもっと美味しくなりますが、その分カロリーが高くなってしまうので、使わないまたは少量にするように心がけましょう。塩であっさり食べるのもいいですね。調味料を使いすぎて逆に太ってしまうことのないようにご注意ください。